Dieta bezglutenowa
Gluten to mieszanina białek roślinnych występująca w ziarnach niektórych zbóż, np. w pszenicy, życie, jęczmieniu. Dzięki glutenowi wypieki uzyskują odpowiednią konsystencję i smak. Niestety, gluten nie jest dobrze tolerowany przez wszystkich. Wskazaniem do zastosowania diety bezglutenowej jest celiakia, alergia pokarmowa na pszenicę i nieceliakalna nadwrażliwość na gluten.
Nasze popisowe dania bezglutenowe to m.in.: Bezglutenowe gofry z nutellą z daktyli i owocami, Spaghetti bezglutenowe ai funghi, Sałatka azjatycka z krewetkami na makaronie sojowym. Odpowiednie zbilansowanie diety osiągamy stosując różnorodne produkty, m.in. bezglutenowe produkty zbożowe tj. komosa, amarantus, kasza jaglana, makaron sojowy, ryżowy itp.
W ramach diety bezglutenowej eliminujemy białka następujących zbóż: żyta, jęczmienia, pszenicy.
Zamawiając pudełkową dietę bezglutenową będziesz miał możliwość spróbowania wielu interesujących propozycji kulinarnych, pochodzących z kuchni całego świata
- 1200 kcal
- 1500 kcal
- 2000 kcal
- 2400 kcal
Przygotowujemy m.in. bezglutenową pizzę, tarty, makarony, muffinki oraz inne pyszne dania, przekąski i desery.
W przypadku jakichkolwiek pytań odnośnie wyboru rodzaju diety zapraszamy do kontaktu z naszym Dietetykiem.
Dzienny koszt diety bezglutenowej
| Kaloryczność | 5-29 dni | 30 dni | 60 dni | 90 dni |
|---|---|---|---|---|
| 1200 kcal | 61 zł | 58 zł | 57 zł | 56 zł |
| 1500 kcal | 66 zł | 63 zł | 62 zł | 61 zł |
| 2000 kcal | 71 zł | 68 zł | 67 zł | 65 zł |
| 2400 kcal | 77 zł | 74 zł | 73 zł | 71 zł |
Przykładowy jadłospis
- Śniadanie – gryczane placuszki z kremowym twarożkiem i łososiem w koperku, ogórek
- II śniadanie – zupa jarzynowa
- Obiad – drobiowe bezglutenowe nuggetsy, sos tztatziki, pilaw z czerwonej komosy, surówka
- Podwieczorek – koktajl pinacolada
- Kolacja – sałatka azjatycka z krewetkami i granatem, dressing sojowy
Co zawiera dieta bez glutenu?
Produkty naturalnie nie zawierające glutenu to m.in.: amarantus, komosa ryżowa, gryka, proso, sorgo, ryż biały i brązowy, tapioka, kukurydza, ziemniaki, maniok, nasiona roślin strączkowych, orzechy, a także mięso, owoce i warzywa. Owies nie jest zbożem glutenowym, jednak może być zanieczyszczony ziarnami innych zbóż glutenowych, dlatego osoby z chorobami glutenozależnymi powinny wystrzegać się owsa nieoznaczonego znakiem przekreślonego kłosa. Posiłki bezglutenowe nie są przygotowywane na osobnej kuchni, zatem nasza dieta bezglutenowa nie jest wskazana dla osób z celiakią.
Źle zbilansowana dieta eliminacyjna naraża na niedobór błonnika pokarmowego, kwasu foliowego, niacyny, cynku, żelaza, szczególnie jeśli jest oparta na produktach oczyszczonych i komercyjnych. Zachęcamy do spróbowania naszej prawidłowo zbilansowanej diety pudełkowej bezglutenowej, którą dostarczamy do Pruszkowa, Warszawy, Grodziska Mazowieckiego, Piaseczna, Piastowa oraz do okolicznych miejscowości.