Kiedy warto wykluczyć gluten z diety

Gluten to mieszanina białek roślinnych występująca w ziarnach niektórych zbóż, np. w pszenicy, życie, jęczmieniu. Dzięki glutenowi wypieki uzyskują odpowiednią konsystencję i smak.

Niestety, gluten nie jest dobrze tolerowany przez wszystkich. Wskazaniem do zastosowania diety bezglutenowej jest celiakia, alergia pokarmowa na pszenicę i nieceliakalna nadwrażliwość na gluten.

Produkty naturalnie nie zawierające glutenu to m.in.: amarantus, komosa ryżowa, gryka, proso, sorgo, ryż biały i brązowy, tapioka, kukurydza, ziemniaki, maniok, nasiona roślin strączkowych, orzechy,
a także mięso, owoce i warzywa. Owies nie jest zbożem glutenowym, jednak może być zanieczyszczony ziarnami innych zbóż glutenowych, dlatego osoby z chorobami glutenozależnymi powinny wystrzegać się owsa nieoznaczonego znakiem przekreślonego kłosa.

Źle zbilansowana dieta eliminacyjna naraża na niedobór błonnika pokarmowego, kwasu foliowego, niacyny, cynku, żelaza, szczególnie jeśli jest oparta na produktach oczyszczonych i komercyjnych.

Zachęcamy do spróbowania naszej prawidłowo zbilansowanej diety pudełkowej bezglutenowej, którą dostarczamy w Warszawa, Pruszków i okolicach – złóż zamówienie TUTAJ.

Zobacz również

25 kwietnia 2025
W ostatnich latach „detoks sokowy” stał się modnym trendem – celebryci go polecają, Instagram zalewa fala kolorowych buteleczek, a sklepy oferują gotowe kuracje. Ale czy rzeczywiście działa? I czy nasze ciało naprawdę tego potrzebuje? Czym jest detoks sokowy? To zwykle kilkudniowa dieta oparta wyłącznie na sokach – z warzyw, owoców lub mieszanych – mająca „oczyścić …

Detoksy sokowe – hit czy ściema? Więcej »

18 kwietnia 2025
Święta Wielkanocne to czas radości, spotkań przy stole i… kulinarnych pokus. Mazurki, serniki, sałatka jarzynowa z majonezem – kto by się im oparł? Ale czy naprawdę musimy wybierać między świąteczną atmosferą a zdrowymi nawykami? Dobra wiadomość: absolutnie nie!Ciesz się Wielkanocą bez wyrzutów sumienia, zachowując zdrowy rozsądek i balans na talerzu. Z tej okazji życzymy wam: …

Wielkanoc bez wyrzutów sumienia Więcej »

15 kwietnia 2025
Oto kilka naszych pomysłów na zdrowe, pełnowartościowe i szybkie śniadania, które zapewnią energię na cały dzień. Owsianka z owocami i orzechami Czas przygotowania: 5–7 minutSkładniki: Sposób przygotowania:Gotuj płatki w mleku przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj pokrojone owoce, miód i posyp orzechami. Jajka sadzone z awokado i chlebem pełnoziarnistym Czas przygotowania: 5–10 minutSkładniki: Sposób przygotowania:Usmaż …

Przepisy na zdrowe i szybkie śniadania Więcej »

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial