Dostosowanie diety do sezonowych warunków pomaga utrzymać nasze dobre samopoczucie przez cały rok.
Zatem jak dostosować dietę do zmieniających się pór roku, co należy jeść i jak wspierać nasz organizm przez cały rok?
Dieta latem
Podczas lata, w długie i upalne dni nasze ciało intensywnie się poci, co zwiększa nasze zapotrzebowanie na wodę i elektrolity. W tym okresie szczególną uwagę należy zwrócić na nawodnienie i lekkostrawne posiłki, które zapewnią energię bez obciążania organizmu.
Jak zadbać o organizm?
Nawodnienie
spożywać napoje bogate w elektrolity (np. woda kokosowa, naturalne soki owocowe, napary z ziół). Warto również jeść produkty o wysokiej zawartości wody, jak arbuzy, ogórki czy pomidory.
Lekkie posiłki
lekkostrawne potrawy: sałatki, smoothie, zupy chłodniki, owoce i warzywa. Warto stawiać na białko roślinne (np. strączkowe), chude mięso i ryby.
Sezonowe produkty
Korzystajmy ze świeżych owoców i warzyw, które są dostępne latem, są one bardziej bogate w witaminy i minerały, ale również w błonnik, który wspomaga trawienie. Takich jak: truskawki, maliny, jagody, borówki, morele, brzoskwinie, a także sałaty, cukinia, papryka czy bakłażan.
Lekkie białka
W gorące dni lepiej unikajmy ciężkich mięs i tłuszczy. Wybierajmy chude mięsa, jak indyk, kurczak, ryby, oraz roślinne źródła białka (tofu, tempeh, soczewica).
Dieta zimą
W tym okresie koncentrujmy się na wspieraniu odporności, dostarczaniu energii oraz odpowiednim nawodnieniu, mimo że zimą spożywamy mniej płynów niż latem. To czas, kiedy potrzebujemy więcej energii, aby utrzymać optymalną temperaturę ciała. W tym okresie często sięgamy po bardziej sycące i rozgrzewające potrawy.
Zasady odżywiania w okresie zimowym:
Wzmacnianie odporności
Dostarczanie odpowiednich witamin i minerałów, które wspierają układ odpornościowy: produkty bogate w witaminę C (np. cytrusy, papryka, brokuły), witaminę D (ryby tłuste, jaja, grzyby), a także cynk (orzechy, nasiona, pełnoziarniste produkty).
Rozgrzewające potrawy
Zupy, gulasze, duszone dania, pieczone warzywa. Produkty takie jak bataty, dynia, kapusta, marchewka, cebula czy buraki są sezonowe i pełne witamin.
Tłuszcze i białko
Większa ilość tłuszczów, szczególnie tych zdrowych: oleje roślinne (oliwa z oliwek, olej lniany), orzechy, nasiona, awokado, a także ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 (np. łosoś, makrela, sardynki).
Nawodnienie
Choć zimą nie czujemy pragnienia tak jak latem, nadal należy dbać o odpowiednie nawodnienie. Można pić herbaty ziołowe (np. z imbirem, rumiankiem), a także wodę z dodatkiem cytryny lub świeżych owoców.
Dieta-Wiosna i Jesień
W okresie przejściowym dostosowujemy się do zmieniających się warunków pogodowych. Wiosną jesteśmy bardziej aktywni, a jesienią przygotowujemy się na nadchodzącą zimę. Skoncentrujmy się w tym czasie na oczyszczaniu organizmu, detoksykacji oraz wzmacnianiu układu odpornościowego.
Wiosną wprowadźmy do naszej diety więcej lekko strawnych produktów: zielone warzywa liściaste, młode warzywa (np. botwinka, rzodkiewki, szparagi), owoce cytrusowe.
W jesieni spożywajmy produkty bogate w witaminy A, C oraz antyoksydanty, by przygotować organizm na nadchodzące chłodne dni. Sprawdzą się sezonowe warzywa : korzeniowe, dynia, kapusta, jabłka i gruszki.
Pamiętajmy o dostosowaniu diety do pór roku, jest to nie tylko odpowiedni wybór produktów, ale balans między składnikami odżywczymi, które zapewnią nam witalność w różnych warunkach atmosferycznych.